和其他餐饮企业一样，面包店也高度依赖优化的原料和其他供应品采购系统。你希望始终 立陶宛 whatsapp 数据 有重要的东西存货，但同时，你也不想把某样东西存得太久，直到过期。找到正确的平衡点会很困难，尤其是在刚开始的时候，你不知道什么卖得好，什么卖得不好。
这就是为什么我鼓励您保存详细的供应记录并跟踪每个月的库存情况。拥有一个好的 POS 系统会有很大帮助，但这只是整个方案的一部分。您还必须投资一个解决方案，让您能够可靠地跟踪库存，而无需每天手动检查。
研究新产品
我知道的一些最成功的面包店通过不断的试验达到了这一点。面包店以乐于创新而闻名。你经常可以在当地的面包店找到新的糕点和小吃创意。其中一些流行起来，另一些逐渐消失，让位于其他创意。
您无需成为创意天才，也能想出一些可能畅销的新产品。查看您所在地区流行什么，并探索混合不同风格的机会。面包店的妙处在于，人们一开始就不会指望您太认真对待自己的产品，而尝试一些有趣的东西完全是正常的。
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