如此循环往复。然后你还会觉得这首的歌贵么所以走高端路线的餐饮门店可以好好琢磨琢磨又没有类似的不求最好但求最贵的项目或服务。 六开发新的消费场景促进再次消费 到店只是餐饮门店提供餐饮服务的种重要模式对于那些不愿意不方便到门店就餐的顾客火锅外卖其实也是种不错的选择。
比如我们所熟知的海底捞其年火锅外卖业务实现营收亿元占其总收入的比例约为其年总营收亿元。 最近几年消费降级的趋势很明显很多人会觉得到店和外卖的火锅性价比还是不高最好能在家自己煮。于是海底捞蜀大侠等火锅品牌除了在线下商超售卖火锅底料外线上淘宝京东或者自营的小程序商城也会售卖火锅底料。
而且火锅门店特别是大的连锁火锅门店卖底料还有个其它业态不具备的先天优势即门店可以成为用户线上购买线下提货的自提点这样即可以节约物流成本(工厂原本就要给门店配送底料)也可以提高顾客的收货时效性比如我下班路过门店的时候顺手就自提了。
火锅门店做外卖业务和线上商城的客户拉出顾客名单再过 希腊 whatspp 数据 滤掉那些已经体验过外卖和线上底料业务的客户剩下的再对其进行短信营销即可。 七后记 上述内容只是我的些臆想没有经历过餐饮门店的实践检验有些只是理论上可行但实际上可能不怎么靠谱比如 服务员张照看桌客人时优先照顾消费能力最强的桌优先的标准太模糊了。
让服务员记住顾客的姓氏我经常去的那些门店这多年来没个知道我姓啥。 大部分的餐饮服务员根本就没有我所臆想的这些服务主动性和服务意识部分销售经理可能会有。 消费场景系统无法甄别只能人工标记是商务接待还是家庭聚会朋友聚会等但这个大概率不会有人标。
菜品偏好是詹老师历次消费记录里面的点的最多的但可能不是詹老师爱吃的这个数据很鸡肋。 部分点餐小程序支持多位顾客同时扫码点餐所以顾客详情页的内容可能需要多个客户切换即看完了詹老师的信息后还可以切换查看李老师的信息可这样就会让交互搞的更复杂但这么做能带来什么业务价值呢 所以你就当看个乐呵吧。
如果可行的话天财商龙和客如云美团餐饮这些供应商可能早就做了吧。或许可能是他们也想到了这些点子但评估后认为优先级太低还在需求池最底部躺着的吧又或许是他们内部有过些论证和更深层次的需求调研分析最后发现这是个伪需求然后就放弃了。