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1. 员工少收订单费用并将差额收入囊中。 不诚实的餐馆工作人员窃取金钱的一个常见方式是少收顾客的费用并将差额中饱私囊。 会发生什么： 一位顾客点了一杯 10 美元的啤酒。服务员向顾客收取 10 美元，但在 餐厅 POS 系统中输入了 5 美元的啤酒销售额。服务员将 10 美元的啤酒送给顾客，并将 5 美元的差额收入囊中。 为什么有效： 当经理将 POS 报告与当天的收银机收入进行比较时，一切看起来都正确。然而，在实物库存中，一款售价 10 美元的啤酒会莫名其妙地丢失，而货架上却多了一瓶售价 5 美元的啤酒。


这种骗局之所以很常见，是因为 POS 报告无法检测到问题，。 解决方案： 不接受现金：考虑 在您的餐厅只接受信用卡付款。这样就不会有现金落入您的口袋。您也不必担心现金抽屉和保险箱的安全。 监控库存：发现这种骗局的一种方法就是将 POS 系统中的最新库存与餐厅的实际库存进行交叉核对。如果出现不一致的情况，则可能会出现问题。 调查所有差异：如果 POS 报告 以色列数据 与工作人员进行的库存检查之间存在差异，请立即调查。


实施安全措施：购买安全摄像头作为整体餐厅安全计划的一部分。安装摄像头以便监控 收银机或 POS 系统。检查录像以验证 POS 记录的已售商品是否确实已提供给客户。 提示 在您的餐厅接受比特币作为付款方式有利有弊。虽然加密货币付款安全且无法退款，但其价值容易波动。 2.员工公然偷窃。 另一种常见的库存骗局就是直接从餐厅偷东西。 会发生什么： 员工从食品储藏室和厨房偷走食物和酒精等原材料。将食品储藏室、步入式或酒吧的偷窃行为称为骗局可能有些牵强，但这种行为却极为常见。